Vásquez Pilco, J. V. (2015). Determinación de los parámetros óptimos en la aplicación de cal (Cao), cementina (Ca(OH)2), ceniza e hidróxido de sodio (NaOH), para realizar el nixtamalizado de maíz (Zea mays L.) blanco variedad INIAP 101 y amarillo variedad guandango.
Chicago Style CitationVásquez Pilco, Jorge Vicente. Determinación De Los Parámetros óptimos En La Aplicación De Cal (Cao), Cementina (Ca(OH)2), Ceniza E Hidróxido De Sodio (NaOH), Para Realizar El Nixtamalizado De Maíz (Zea Mays L.) Blanco Variedad INIAP 101 Y Amarillo Variedad Guandango. 2015.
MLA CitationVásquez Pilco, Jorge Vicente. Determinación De Los Parámetros óptimos En La Aplicación De Cal (Cao), Cementina (Ca(OH)2), Ceniza E Hidróxido De Sodio (NaOH), Para Realizar El Nixtamalizado De Maíz (Zea Mays L.) Blanco Variedad INIAP 101 Y Amarillo Variedad Guandango. 2015.