Propiedades tecno-funcionales de la fibra dietaria de subproductos de Maracuyá y Cacao
- Authors
- Albán Gómez, Verónica Tatiana
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2013
- Language
- Topic
- Maracuyá – Propiedades Tecno-funcionales
Cacao – Propiedades Tecno-Funcionales
Bioquímica y Farmacia – Tesis.
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja
- Get full text
- http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/7917
- Rights
- openAccess
- License