Investigación y puesta en valor de la fruta joyapa (Macleania rupestris) como recurso en la repostería
- Authors
- Medina Medina, Lenin Manuel
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2021
- Language
- spa
- Topic
- Joyapa.-
Reposteria.
Licenciado en gastronomía.-
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja
- Get full text
- http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/27487
- Rights
- openAccess
- License