Search Results - "GASTRONOMÍA"

181

bachelorThesis

Promoción Gastronómica de Pondoa de Baños de Agua Santa por Medio de su Centro Turístico Comunitario 2010

by Paz Robalino, Luis Orlando

Published in 2011

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

Get full text

182

bachelorThesis

Reingeniería de procesos para la estandarización de menús en el área de producción del Comedor Politécnico de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba 2013

by Lema Cepeda, Juan José

Published in 2016

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

Get full text

183

bachelorThesis

Desarrollo de Formula para Comercializar Salchichas que Incorpore Carne de Camarón, en la Ciudad de Riobamba 2011

by Ramos Pisco, Hernán Alberto

Published in 2012

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

Get full text

184

bachelorThesis

Revitalización de la gastronomía vinculada con la celebración del Inti Raymi en la parroquia de Ingapirca, cantón Cañar, 2017

by Yumbla Crespo, Valeria Jesùs

Published in 2018

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

Get full text

185

bachelorThesis

Estudio de aceptabilidad de diferentes propuestas de helado en base a alimentos fuentes de vitamina A. 2015

by Espin Ochoa, Bryan David

Published in 2017

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

Get full text

186

bachelorThesis

Utilización de la papa chaucha (Solanum Phureja) y su aplicación en una propuesta mixiológica 2013

by Torres Quinso, Carlos Danilo

Published in 2013

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

Get full text

187

bachelorThesis

Helados de paila a base de vegetales, 2014

by Yumisaca Pinduisaca, Daniel Fabian

Published in 2016

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

Get full text

188

bachelorThesis

Estudio de factibilidad para la elaboración de macerados con frutas orientales ecuatorianas en la cuidad de Riobamba 2013

by Marcillo Zapata, Vicente Patricio

Published in 2014

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

Get full text

189

bachelorThesis

Estudio antropológico de la cultura gastronómica de la parroquia San Antonio de pichincha, 2019

by Ibañez Porras, Marjorie Ivonne

Published in 2019

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

Get full text

190

bachelorThesis

Estudio de factibilidad para la creación de un restaurante estilo convencional basado en un calendario gastronómico en el cantón Pallatanga, provincia de Chimborazo. 2017

by Villalva Ramiréz, Carlos Eduardo

Published in 2018

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

Get full text

191

bachelorThesis

Propuesta gastronómica para las cabañas ecoturísticas curiquingue, comunidad Ayanquil, parroquia el Altar, cantón Penipe periodo 2012

by Alvear Flores, Esteban Alejandro

Published in 2013

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

Get full text

192

bachelorThesis

Utilización del extracto del ají (capsicum frutescens) en el área de mixiología, de la ESPOCH 2013

by Balseca Ostaiza, Diego Fernando

Published in 2013

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

Get full text

193

bachelorThesis

Aplicación de técnicas culinarias en preparaciones gastronómicas con trucha arco iris como género principal, Riobamba 2014

by Sánchez Caicedo, Gonzalo Sebastian

Published in 2016

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

Get full text

194

bachelorThesis

Proyecto de preinversión para la implementación de productos orgánicos en una empresa de catering en la provincia de Tungurahua, cantón Mocha 2014

by Gavilanes Gavilanes, Regina Isabel

Published in 2014

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

Get full text

195

bachelorThesis

Elaboración de conservas de champiñón (agaricus bisporus) utilizando cuatro diferentes líquidos de cobertura

by Vasco Sarango, Katherine Alexandra

Published in 2013

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

Get full text

196

bachelorThesis

Utilización de chamburo (Carica Pubescens) como materia prima para la elaboración de productos de pastelería y repostería. Riobamba 2013

by Alulema Aucapiña, Maria Fernanda

Published in 2014

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

Get full text

197

bachelorThesis

Propuesta gastronómica para la elaboración de macarons con productos ecuatorianos para pastelería fina, 2013

by Comte Oviedo, Raiza Elizabeth

Published in 2015

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

Get full text

198

bachelorThesis

Diseño de una guía gastronómica con productos endémicos del cantón Lago Agrio, provincia de Sucumbíos para dinamizar el turismo gastronómico, 2019

by Domínguez Freire, Ingrid Andrea

Published in 2019

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

Get full text

199

bachelorThesis

Registro de los dulces tradicionales como parte del patrimonio gastronómico de la ciudad Esmeraldas, provincia de Esmeraldas, 2018

by Romero Nazareno, Karen Alexandra

Published in 2019

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

Get full text

200

bachelorThesis

Estudio de la cultura culinaria desarrollada alrededor del pan campestre en la provincia de Chimborazo

by García Avalos, Andrea Belén

Published in 2014

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

Get full text

Narrow Search