Search Results - "GASTRONOMÍA"

1

bachelorThesis

Restaurante temático de gastronomía tradicional del Ecuador en el sector de la laguna de Yambo, cantón Salcedo

by Nicolalde Encalada, Carlos Andrés; Tipanguano Quinato, Hernán Gustavo

Published in 2023

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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2

bachelorThesis

Uso gastronómico del chaguarmishque y alcaparras provenientes del penco.

by Trujillo Cruz, Vicente Manuel

Published in 2012

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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3

bachelorThesis

Gastronomía de la Provincia de Imbabura como Patrimonio Cultural Inmaterial del Ecuador Parroquia Chugá Cantón Pimampiro

by Chamorro Belalcazar, Milton Orlando; Auz Cabascango, Geovanny Gustavo

Published in 2015

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4

bachelorThesis

Gastronomía de la Provincia de Imbabura como Patrimonio Cultural Inmaterial del Ecuador Parroquia la Carolina

by Velasco Correa, Angela Ivonne; Navas Cadena, Andrea Estefania

Published in 2015

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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5

bachelorThesis

Gastronomía de la Provincia de Imbabura como Patrimonio Cultural Inmaterial del Ecuador parroquia Andrade Marín

by Cuasapaz Cando, Walter Libardo; Mueses Sánchez, Edwin Fernando

Published in 2015

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6

bachelorThesis

La guayaba y sus aplicaciones gastronómicas en el Ecuador.

by León Corrales, Paulina Elizabeth

Published in 2011

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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7

masterThesis

Desarrollo de una metodología de enseñanza gastronómica técnica para el bachillerato de servicios hoteleros de la U.E C.I.B. José Pedro Maldonado Duque

by Echeverría Echeverría, Santiago Mesías

Published in 2021

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8

masterThesis

Análisis del patrimonio alimentario: Costumbres y tradiciones del pueblo indígena Tomabela en la parroquia de Salinas de Guaranda

by Aldaz Chicaiza, Jessica Susana

Published in 2022

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9

bachelorThesis

Innovaciones gastronómicas del cuy en la provincia de Imbabura.

by Zumárraga Dávila, Sandra Beatriz

Published in 2012

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10

bachelorThesis

Gastronomía, historia, cultura afrodescendiente de la comunidad del Chota del cantón Ibarra

by Bedoya Campues, Helen Lizeth; Ramos Bejarano, Cristian Andrés

Published in 2016

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11

bachelorThesis

Variedades de quesos y su utilización en la gastronomía ecuatoriana.

by Baroja Andrade, Olga Cristina

Published in 2012

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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12

bachelorThesis

Influencia del diseño de la carta en la toma de decisiones de los clientes

by Suárez Angamarca, Cinthya Tamara; Yandún Fuel, Daisy Julieta

Published in 2023

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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13

bachelorThesis

Hierbas silvestres comestibles y su aporte al valor gastronómico de Otavalo

by Fichamba Lema, Julio Santiago

Published in 2021

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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14

bachelorThesis

Gastronomía de la provincia de Imbabura como patrimonio cultural inmaterial del Ecuador parroquia Atuntaqui cantón Antonio Ante

by Escobar Paspuel, Jessica Lizeth; Chamorro Chiles, Carlos Ernesto

Published in 2015

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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15

bachelorThesis

Fortalecimiento de la oferta gastronómica en la ruta del borrego, en las comunas de Zuleta y La Magdalena como área de influencia del Geoparque Imbabura

by Rubio Ponce, Daniela Rocío

Published in 2022

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16

masterThesis

Ingeniería de menús basada en costos de Producción, una herramienta para la rentabilidad de los restaurantes de I Tenedor en Riobamba, estudio comparativo

by Espín Oleas, Gabriela Alejandra

Published in 2023

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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17

masterThesis

El viche como manifestación cultural culinaria para la promoción del desarrollo local a través del turismo gastronómico: Estudio de caso en la comuna Las Gilces, parroquia Crucita,...

by Zambrano Loor, Wendy Stefanía

Published in 2023

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18

bachelorThesis

Gastronomía de la Provincia de Imbabura como patrimonio cultural inmaterial de Ecuador, Parroquia de Urcuquí

by Onofre Churta, Tatiana Patricia; Marroquín Vaca, Jonathan David

Published in 2016

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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19

bachelorThesis

Estudio de aprovechamiento de los residuos alimenticios en los procesos de producción de restaurantes. Caso Hostería Casa Suaya

by Obando Chamorro, Víctor Manuel

Published in 2024

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20

bachelorThesis

Calidad en la manipulación de alimentos en los restaurantes de la Ciudad de Ibarra, Agosto 2013- Febrero 2014

by Espinoza Benavides, María Fernanda; Nasimba Mediavilla, Luis Teodomiro

Published in 2016

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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