Search Results - "ALIMENTOS"

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Entre carishinas y huallimicos

by Carrasco Vintimilla, Manuel

Published in 2008

Repository Repositorio Universidad de Cuenca

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2

bachelorThesis

Determinación de las porciones en las principales comidas ingeridas en el desayuno y sopas por parte de la población de Cuenca y Nabón

by Andrade M., Alba; Astudillo R., Gabriela

Published in 2010

Repository Repositorio Universidad de Cuenca

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3

bachelorThesis

La situación del uso de productos orgánicos en los restaurantes de la ciudad de Cuenca: 2011-2012

by Brito López, Rocío Silvana

Published in 2012

Repository Repositorio Universidad de Cuenca

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4

bachelorThesis

Análisis y aplicación de la cocina y cocción al vacio en el sector de la gastronomía de la ciudad de Cuenca

by Quinde Viscaino, Geovanny

Published in 2013

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5

bachelorThesis

La cebolla

by Vintimilla Ordóñez, Jaime E.

Published in 1976

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6

bachelorThesis

Manipulación y expendio de alimentos en el mercado municipal Bartolomé Serrano de la ciudad de Azogues: estado de salud de las vendedoras

by Delgado, Piedad A.; Lozano, Narcisa E.

Published in 1990

Repository Repositorio Universidad de Cuenca

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7

bachelorThesis

Personas a quiénes por ley se deben alimentos y su forma de pago

by Maldonado, Jaime Bolivar

Published in 2003

Repository Repositorio Universidad de Cuenca

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8

bachelorThesis

Manual de procedimientos, buenas prácticas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria para el área de cocina del Hospital Moreno Vázquez, Gualaceo

by Orellana Campoverde, Paúl Alfonso

Published in 2015

Repository Repositorio Universidad de Cuenca

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9

bachelorThesis

Investigación de colorantes sintéticos en alimentos

by Mercado Sanabria, Diego

Published in 1982

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10

bachelorThesis

Análisis bromatológico de los alimentos balanceados elaborados en la ciudad de Cuenca

by Leta Nivicela, Rosa; Rendón Escandón, Ximena

Published in 1993

Repository Repositorio Universidad de Cuenca

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11

bachelorThesis

Análisis bromatológico comparativo de las variedades de semilla de trigo cultivadas en las provincias del Azuay, Cañar y Chimborazo

by Idrovo Murillo, Carlos

Published in 1960

Repository Repositorio Universidad de Cuenca

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12

bachelorThesis

Extracción del aceite de la soya y aplicación en la industria

by Malo Jaramillo, Luis E.

Published in 1967

Repository Repositorio Universidad de Cuenca

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13

bachelorThesis

Propuesta de una guía de buenas prácticas de manufactura (BPM) para el manejo del servicio de expendio de alimentos de cinco huecas gastronómicas de la ciudad de Cuenca frente a la COVID-19

by Luna Romero, Lehder Leonardo

Published in 2021

Repository Repositorio Universidad de Cuenca

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14

bachelorThesis

Obtención del jarabe de azúcar invertido para la fabricación de mermeladas

by Alvarez Toral, Fabián

Published in 1988

Repository Repositorio Universidad de Cuenca

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15

bachelorThesis

Principios y elaboración de alimentos balanceados

by Sinisterra N., Berfi Edgar

Published in 1980

Repository Repositorio Universidad de Cuenca

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16

bachelorThesis

Análisis bromatológico de las diferentes variedades de arveja pisum sativum que se cultiva en la zona

by Chauvín Hidalgo, Vicente

Published in 1970

Repository Repositorio Universidad de Cuenca

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17

bachelorThesis

Implementación de un manual de seguridad alimentaria en el proceso de recepción, almacenamiento y producción de alimentos, Caso Hotel Mansión Alcázar

by Tepan Tamay, Juan Carlos

Published in 2015

Repository Repositorio Universidad de Cuenca

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18

bachelorThesis

Características de los alimentos que consumen los niños y niñas en bares y ventas ambulantes aledañas a la Escuela Huayna-Cápac Cuenca 2009

by Ulloa Bueno, María Alexandra; Villavicencio Orellana, Martha Yolanda; Pesántez Palacios, Lía Elena; Guillén Cabrera, Olga Isabel

Published in 2009

Repository Repositorio Universidad de Cuenca

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19

bachelorThesis

Evaluación de los factores de ganancia y/o pérdida de nutrientes por cocción en los alimentos...

by Carchipulla Garnica, Jorge Leonardo; Torres Loja, Edisson Armando

Published in 2017

Repository Repositorio Universidad de Cuenca

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20

bachelorThesis

Revisión sistemática de los estudios sobre inocuidad alimentaria en el cantón Cuenca en el periodo 1981-2017

by Cárdenas Orellana, Diana Alexandra; Contreras Arévalo, Diana Violeta

Published in 2017

Repository Repositorio Universidad de Cuenca

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