Search Results - "ALIMENTOS"

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bachelorThesis

Caracterización física, química y nutrición del ají en dos estados de madurez y cultivados en dos suelos edafoclimáticos del Ecuador

by Siguencia Ortiz, Maria Bernarda

Published in 2015

Repository Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial

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bachelorThesis

Caracterización física, química y nutricional de la arveja pisum sativum l. Cultivada en Ecuador, como un aporte y base de estudio para la creación de una norma técnica ecuatoriana...

by Noboa Cardenas, Jose Alejandro

Published in 2015

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bachelorThesis

Diseño de una guía técnica y multimedia de prácticas y anexos visuales para la asignatura "procesamiento de frutas y hortalizas" en la Universidad Tecnológica Equinoccial, Distrito...

by Navarrete Zaldumbide, Fredy Gerardo

Published in 2015

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bachelorThesis

Desarrollo de una formulación de caldo instantáneo sabor a carne y análisis de costo - beneficio en la empresa "Sucesores de Jacobo Paredes M.S.A"

by Vaca Ona, Rocio Carolina

Published in 2015

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bachelorThesis

Estudio comparativo del contenido de cobalamina (VIT B12) y niacina (VIT B3) presentes en la carne de res fresca y en embutidos escaldado (salchicha) mediante el análisis físico qu...

by Macias Zambrano, Ana Karina

Published in 2015

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bachelorThesis

Elaboración de una barra energética con cereales como: avena, cebada y trigo, adicionando espirulina y ciruela pasa

by Badillo Bustamante, Maria Jose

Published in 2015

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bachelorThesis

Desarrollo de un sazonador nutritivo a base de amaranto reventado y maní tostado

by Rosero Narvaez, Maria Augusta

Published in 2015

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bachelorThesis

Desarrollo de un queso embutido semimaduro tipo danbo

by Saa Quishpe, Marcelo Nicanor

Published in 2015

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bachelorThesis

Cambios en la capacidad antioxidante de carambola (averrhoa carambola l.) mínimamente procesada tratada con radiación UV-C

by Henriquez Bucheli, Alejandra Maria

Published in 2015

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Efecto de la radiación UV-C sobre el desarrollo de rhizopus spp y phytophthora spp en la naranjilla (solanum quitoense)

by Chicaiza Velez, Beatriz Alicia

Published in 2015

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bachelorThesis

Proyecto de prefactibilidad para la creación de una planta procesadora de chips de zanahoria blanca (arrancacia xantorrhiza) en el Valle de Salinas - Imbabura 2010

by Enriquez Peñaherrera, Maria Patricia

Published in 2015

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Obtención de rodajas fritas "Chips" de mashua (tropacolum tuberosum) aplicando la tecnología de fritura

by Quelal Tapia, Maria Belen

Published in 2015

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bachelorThesis

Uso combinado de la radiación UV-C y almacenamiento refrigerado sobre el tiempo de vida útil de mortiño (vaccinium floribundum)

by De La Cruz Rea, Andrea Belen

Published in 2015

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bachelorThesis

Obtención de jugo clarificado de carambola (averroha carambola l.) mediante microfiltracion tangencial

by Matheus Cardenas, Camilo Alejandro

Published in 2015

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bachelorThesis

Uso combinado de la radiación UV-C y almacenamiento refrigerado sobre el tiempo de vida útil de la naranjilla (solanum quitoense lam)

by Lara Lara, Marlon Patricio

Published in 2015

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bachelorThesis

Caracterización física, química y nutricional de la oca (oxalis tuberosa) cultivada en diferentes suelos edafológicos del Ecuador

by Jativa Alvarez, Hilda Marcela

Published in 2015

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Estudio de la capacidad antioxidante total y contenido de compuestos antioxidantes en mortiño (vaccinium floribundum) tratado con luz UV-C

by Andrade Cevallos, Juan Jesus

Published in 2015

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Estudio de la capacidad antioxidante durante el almacenamiento en refrigeración de naranjilla (solanum quitoense) tratada con radiación UV-C

by Diaz Navarrete, Gustavo Sebastian

Published in 2015

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bachelorThesis

Caracterización física, química y nutricional de la alcachofa (cynara scolymus l.) cultivada en tres diferentes suelos edafológicos del Ecuador (pichincha: machachi - tababela, y C...

by Parraga Lopez, Mayra Isabel

Published in 2015

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bachelorThesis

Efecto de la irradiación UV-C sobre el color, flora nativa y capacidad antioxidante del paico (chenopodiumambrosioides) y de la ortiga (urtica dioica) de la zona andina de Cotacach...

by Charpentier Rodriguez, Andrei Dario

Published in 2015

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