Search Results - "ALIMENTOS"

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bachelorThesis

Estudio de las características físico, química y nutricional de los eco tipos de papa; fri-papa (solanum tuberosum l.) y esperanza (solanum tuberosum l., solanum andigenum) cultiva...

by Pungacho Sanchez, Jorge Eduardo

Published in 2015

Repository Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial

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82

bachelorThesis

Diseño de un sistema de calidad para los laboratorios de ensayo de la Empresa Moderna Alimentos S.A...

by Moreno Herrera, Maria Elizabeth

Published in 2015

Repository Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial

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83

bachelorThesis

Proyecto de prefactibilidad para la elaboración de yogurt de frutas (durazno - fresa) en el Distrito Metropolitano de Quito año 2012

by Rivera Jara, Larry Mauricio

Published in 2015

Repository Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial

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84

bachelorThesis

Estudio para la instalación de la planta piloto de alimentos de la Universidad Tecnológica Equinoccial

by Candel Alban, Ellana Gabriela; Morales Andrade, Americo Alejandro

Published in 2015

Repository Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial

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85

bachelorThesis

Proyecto de prefactibilidad para la instalación de una planta pequeña industrial de "vinagre de plátano con ajo y especias"

by Bolaños Quishpe, Veronica Yessenia

Published in 2015

Repository Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial

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86

bachelorThesis

Caracterización de las principales variedades de maracuyá (passiflora edulis) en el Ecuador

by Borja Borja, Christian Paul

Published in 2015

Repository Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial

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87

bachelorThesis

Caracterización de yuca (manihot esculenta crantz) (variedad escancela o morada) fresca de consumo humano

by Quintana Mena, Tatiana Eloisa

Published in 2015

Repository Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial

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88

bachelorThesis

Desarrollo de un plan de seguridad alimentaria para el control y vigilancia de la elaboracion y expendió de alimentos en la ciudad de Esmeraldas

by Quinteros Ayovi, Raul Eduardo

Published in 2015

Repository Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial

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89

bachelorThesis

Caracterización física y química de la málaga (xanthosoma sagittifolium l.schott)

by Obando Morales, Cesar Andres

Published in 2015

Repository Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial

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90

bachelorThesis

Estudio de las características físico, química y funcional de los diferentes eco tipos de la papa (solanum tuberosum l)

by Morales Cevallos, Ramon Enrique

Published in 2015

Repository Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial

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91

bachelorThesis

Caracterización física, química y funcional de la lechuga rizada (lactuca sativa variedad crispa), para la creación de una norma técnica ecuatoriana, por parte del Instituto Ecuato...

by Montesdeoca Pacheco, Nancy Alexandra

Published in 2015

Repository Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial

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92

bachelorThesis

Evaluación del efecto del grado de precocción y pH del líquido de cobertura sobre las características fisicoquímicas y funcionales de la mashua amarilla (tropaeolum tuberosum) enla...

by Aguilar Imbaquingo, María Esther

Published in 2023

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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93

bachelorThesis

Métodos y técnicas de desinfección para la seguridad alimentaria en restaurantes post COVID

by Limaico Vinueza, Joselin Magali

Published in 2023

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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94

bachelorThesis

Análisis y aplicación de la cocina y cocción al vacio en el sector de la gastronomía de la ciudad de Cuenca

by Quinde Viscaino, Geovanny

Published in 2013

Repository Repositorio Universidad de Cuenca

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95

bachelorThesis

La cebolla

by Vintimilla Ordóñez, Jaime E.

Published in 1976

Repository Repositorio Universidad de Cuenca

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96

bachelorThesis

Industrialización de la pulpa del noni "morinda citrifolia l" obtención de jalea, pulpa congelada y bebida.

by Potosi Ortíz, María Eugenia; Lainez Lainez, Julio César

Published in 2010

Repository Repositorio Universidad de Guayaquil

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97

bachelorThesis

Uso de extractos de piper carpunyay su efecto en la oxidación de alimentos procesados

by Cevallos Briceño, Michael Esteban

Published in 2021

Repository Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja

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98

bachelorThesis

Determinación proximal de los principales componentes nutricionales de cinco variedades de fréjol: Canario, Bayo, Blanco, Rojo y Negro.

by Guzmán Egüez, Victoria

Published in 2012

Repository Repositorio Pontificia Universidad Católica del Ecuador

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bachelorThesis

Evaluación de la estabilidad microbiológica y organoléptica de manjar de chocho (Lupinus mutabilis Sweet) con dos métodos de conservación, dos edulcorantes y a dos temperaturas...

by Aucancela López, José Carlos

Published in 2019

Repository Repositorio Universidad de las Fuerzas Armadas

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100

bachelorThesis

Manipulación y expendio de alimentos en el mercado municipal Bartolomé Serrano de la ciudad de Azogues: estado de salud de las vendedoras

by Delgado, Piedad A.; Lozano, Narcisa E.

Published in 1990

Repository Repositorio Universidad de Cuenca

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