Search Results - "COCINA TRADICIONAL"

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bachelorThesis

Registro de la cultura gastronómica del cantón Saquisilí provincia de Cotopaxi como patrimonio cultural inmaterial, 2016

by Benavides Zapata, Carla Michel

Published in 2017

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

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2

bachelorThesis

Registro etnográfico de la cultura gastronómica de la etnia Chachis en la Reserva Ecológica Manglares Cayapas Mataje, provincia de Esmeraldas, 2017

by Guillin Gavilanez, Ana Gabriela

Published in 2018

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bachelorThesis

Difusión de la cultura gastronómica de la zona centro del cantón Riobamba a través del diseño de una página web 2014

by Logroño Aroca, María José

Published in 2015

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4

bachelorThesis

Revitalización de la gastronomía vinculada con la celebración del Inti Raymi en la parroquia de Ingapirca, cantón Cañar, 2017

by Yumbla Crespo, Valeria Jesùs

Published in 2018

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5

bachelorThesis

Registro de las tradiciones culinarias del cantón Penipe, como patrimonio cultural inmaterial, 2015

by Rodríguez Carrillo, Andrés Sebastián

Published in 2016

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6

bachelorThesis

Elaboración de una guía gastronómica de establecimientos de alimentos y bebidas en la ciudad de Cuenca provincia del Azuay 2013

by Culcay Martínez, Angélica María

Published in 2015

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7

bachelorThesis

Rescate de alimentación y preparaciones ancestrales a través de la elaboración de una guía alimentaria en el cantón Tena. 2013.

by Ríos Villagómez, Jorge Andrés

Published in 2013

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8

bachelorThesis

Estudio de la diversidad gastronómica del cantón el Tambo como parte de la identidad cultural de la provincia de Cañar, 2017

by Pichazaca Guamán, María Vicenta

Published in 2018

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9

bachelorThesis

Estudio de factibilidad para la creación de un restaurante de comida tradicional, en el cantón Riobamba, provincia de Chimborazo, 2017

by Farinango Farinango, Silvia Alexandra

Published in 2018

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10

bachelorThesis

Elaboración de una ruta gastronómica para fomentar el turismo en el cantón Chunchi 2014

by Guaño Allauca, Erika Ximena

Published in 2017

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11

bachelorThesis

Estudio etnográfico de la cultura gastronómica de la parroquia San Bartolomé de Pinllo del cantón Ambato 2017

by Ortiz Uvidia, Carlos René

Published in 2018

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12

bachelorThesis

Utilización de productos nativos de la parroquia San Juan como una alternativa gastronómica con proceso de valor agregado, Riobamba 2015

by Santos Brito, Marco Polo

Published in 2015

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13

bachelorThesis

Registro de las tradiciones culinarias del cantón Chunchi, como patrimonio cultural inmaterial, 2015

by Vargas Salguero, Lorena Paola

Published in 2018

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14

bachelorThesis

Registro de las tradiciones culinarias del cantón Guamote como patrimonio cultural inmaterial. 2015

by Quiroga Avilés, Cristhian Alejandro

Published in 2016

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15

bachelorThesis

Costumbres y tradiciones culinarias de la parroquia Honorato Vásquez, provincia de Manabí como parte de su patrimonio cultural

by Flores Moreira, Jonathan David

Published in 2019

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16

bachelorThesis

Registro de las tradiciones culinarias del cantón Alausí, como patrimonio cultural inmaterial, 2015

by Mena Mena, Karen Dayana

Published in 2016

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17

bachelorThesis

Registro de las preparaciones culinarias tradicionales en base a las manifestaciones culturales de Atocha–Ficoa para la salvaguardia de su patrimonio, Ambato 2017

by Lescano Lluglla, Tatiana Valeria

Published in 2018

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bachelorThesis

Propuesta de factibilidad para la creación de un restaurante tradicional de la serranía ecuatoriana, en el cantón Tena, provincia de Napo, 2017

by Ortiz Cabezas, Rodrigo Vinicio

Published in 2018

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19

bachelorThesis

Creación de una guía para el uso de especiería ecuatoriana en platos tradicionales de la ciudad de Latacunga 2013

by Perez Silva, Paul Esteban

Published in 2015

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20

bachelorThesis

Proyecto de factibilidad para la implementación de una cafetería con enfoque repotencializador utilizando productos autóctonos de la región sierra, en el cantón Quito, provincia de...

by Jessica Nathaly, Chicaiza Sango

Published in 2018

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