Control de Calidad de Frutillas (Fragaria vesca) Deshidratada por Método de Microondas a Tres Potencias

 

Authors
Sagñay Ruiz, Norma Isabel
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2010
Language
spa
Topic
CONTROL DE CALIDAD
ANÁLISIS DE ALIMENTOS
DESHIDRATACIÓN
VALOR NUTRITIVO
ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICO
ANÁLISIS BROMATOLÓGICOS
FRUTILLA
Repository
Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
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http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/209
Rights
openAccess
License
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/