Control de Calidad de Frutillas (Fragaria vesca) Deshidratada por Método de Microondas a Tres Potencias
- Authors
- Sagñay Ruiz, Norma Isabel
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2010
- Language
- spa
- Topic
- CONTROL DE CALIDAD
ANÁLISIS DE ALIMENTOS
DESHIDRATACIÓN
VALOR NUTRITIVO
ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICO
ANÁLISIS BROMATOLÓGICOS
FRUTILLA
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/209
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/