Valoración de la Calidad del Yogur Elaborado con Distintos Niveles de Fibra de Trigo
- Authors
- Garcia Zambrano, Janneth Lucia
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2011
- Language
- spa
- Topic
- TRIGO
YOGURT
TECNOLOGIA DE LA LECHE
FIBRA DE TRIGO
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/851
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org./licenses/by-nc-sa/3.0/ec/