Diseño de Mezclas y Caracterización Físico Química y Microbiológica de un Cremogenado Lácteo de Guayaba
- Authors
- Proaño Lozada, Yolanda Bersabet
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2010
- Language
- spa
- Topic
- TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
LACTEOS
GUAYABA
BEBIDA HIDRATADA
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/828
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/