Estudio Comparativo de Técnicas de Ahumado en Camarones. 2011
- Authors
- Guevara Granizo, Andrea Paola
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2012
- Language
- spa
- Topic
- TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
GASTRONOMÍA
ARTE CULINARIO
CAMARÓN
TÉCNICAS DE AHUMADO
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9461
- Rights
- openAccess
- License