Aprovechamiento del camarón pomada para la fabricación de un paté de camarón ahumado envasado en vidrío, valorado sensorialmente usando catadores entrenados

Authors: Velastegui Acuña, Viviana Veronica; Villagran Bastidas, Lourdes Priscila

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2012

Language: spa

Topic: PATE CAMARON AHUMADO
EVALUACION SENSORIAL
CATADORES DE ALIMENTOS
CAMARON POMADA

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral

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