Aprovechamiento del camarón pomada para la fabricación de un paté de camarón ahumado envasado en vidrio, valorado sensorialmente usando catadores entrenados

Authors: Velastegui Acuña, Viviana Verónica; Villagran Bastidas, Lourdes

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2015

Language: spa

Topic: EVALUACION SENSORIAL
CATADORES DE ALIMENTOS
PATE DE CAMARON AHUMADO
CAMARON POMADA

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral

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