Elaboración y aceptabilidad de mermeladas a base de stevia Stevia Rebaudiana Bertoni como edulcorante

Authors: Bejarano Martínez, Vanessa Elizabeth

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2015

Language: spa

Topic: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
GASTRONOMÍA
PROPUESTA GASTRONÓMICA
MERMELADAS
STEVIA (Stevia Rebaudiana Bertoni)

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

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