Uso de enzimas y levaduras como estrategia para disminuir la presencia de cadmio en el proceso de fermentación de almendras de Theobroma cacao L.

Similar Items

• Chicaiza Sarzosa, Luis Miguel; (2015) Evaluación de la adición de levadura de cerveza (Saccharomyces cerevisiae) en la alimentación de cuyes (Cavia porcellus) en la etapa de crecimiento y engorde en el barrio Alpamala de Acurio del cantón Pujilì

• Alvarado Vásquez, Kerly Estefanía; (2021) “Fermentación de cacao (theobroma cacao l.) con adición de levadura (saccharomyces cerevisiae) y ENZIMA (PPO´S) en la disminución de metales pesados”.

• Achote Caiza, Katty Ximena; (2016) Evaluación de la adición de levadura de cerveza (Saccharomyces cerevisiae) en la alimentación de conejos (Oryctolagus cuniculus) en la etapa de crecimiento y engorde en el barrio la Cangahua del cantón Pujilì

• Valencia López, Naomy Eloísa; (2022) “Acumulación de cadmio en almendras de cacao (theobroma cacao l.) Bajo la influencia de plantaciones de banano en el cantón El Empalme”.

• Espol; Villavicencio Molina, Allam Teodoro Guadalupe Hernández, Víctor Fernando. (2018) Mejora del proceso de fermentación de la elaboración de cerveza estilo indian pale ale con levaduras safale us-05.