Diseño de un proceso industrial para la elaboración de queso andino fresco en la planta de acopio del Cantón Guano.
- Authors
- Alvaro Erazo, Erick Fernando
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2018
- Language
- spa
- Topic
- INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA QUÍMICA
PROCESO DE PRODUCCIÓN
ELABORACIÓN DE QUESOS
LECHE CRUDA
CÁLCULOS DE INGENIERÍA
NORMA INEN 2620
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/10514
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/