Efecto antioxidante de un extracto de romero (Rosmarinus officinalis L.) sobre aceite comestible premeditadamente oxidado
- Authors
- Naranjo Viteri, Aracely Janneth
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2021
- Language
- spa
- Topic
- BIOQUIMICA
BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS
OXIDACIÓN PREMEDITADA
ROMERO (Rosmarinus officinalis L)
OXIDACIÓN DE ACEITES
EXTRACCION DE ACEITES
CONSERVACIÓN DE ACEITES
ANTIOXIDANTE NATURAL
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/14751
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/