Desarrollo de una metodología de selección de jueces sensoriales para pruebas de sabor y textura

Authors: Lucio Zúñiga, María De Lourdes; Ruiz Benavides, Fernando

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2015

Language: spa

Topic: JUECES SENSORIALES
SABOR
TEXTURA

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral

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