Diseño del sistema industrial para la aplicación de tecnologia de barreras en el procesamiento de porciones refrigeradas de dorado (coryphaena hippurus)

Authors: Uvidia Achance, Omar Fernando; Cornejo Z., Fabiola

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2006

Language: spa

Topic: DISEÑO

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral

Get full text: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/4299

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