Granos andinos: Redescubriendo conocimientos y sabores
- Authors
- Quelal, María Belén; Huaraca, Hugo
- Format
- Status
- Description
El INIAP a través del Departamento de Nutrición y Calidad de la Estación Experimental Santa Catalina y con el apoyo del Sistema Nacional de Transferencia y Difusión de Tecnología generan la presente publicación, con el propósito de difundir conocimientos y sabores que permitan rescatar nuestra identidad cultural y gastronómica.
- Publication Year
- 2012
- Language
- esp
- Topic
- CULTIVOS ANDINOS
SEGURIDAD ALIMENTARIA
INDUSTRIALIZACIÓN
NUTRICIÓN HUMANA
- Repository
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- http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/3328
- Rights
- License