Estudio del comportamiento agronómico de genotipos de papa (Solanum tuberosum) para consumo en fresco e industrial. Tungurahua, Ecuador

Authors: Quimbita, Alexis; Montesdeoca, Fabián; Lalama, M.; Rivadeneira Ruales, Jorge Esteban; Cuesta Subía, Hugo Xavier; Monteros J., Cecilia

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Description: El presente documento tiene como objetivo evaluar el comportamiento agronómico y de calidad de genotipos de papa (Solanum tuberosum), para consumo en fresco y procesamiento de bastones y hojuelas.

Publication Year: 2011

Language: esp

Topic: PAPA
SOLANUM TUBEROSUM
MEJORAMIENTO
SELECCIÓN
RESISTENCIA
CALIDAD
FRITURA

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