Diseño de un modelo de comercialización en el marco de la cadena productiva de la mora: caso provincia de Tungurahua

 

Authors

Sánchez Ami, Daniel Orlando

Format

MasterThesis

Status

publishedVersion

Description

1. Introdución. --2.Planteamiento de la propuesta de trabajo. --3. Marco Teórico. --4. Metodología. --5. Resultados. --6. Conclusiones y Recomendaciones.
Este estudio tiene como objetivo desarrollar un modelo de comercialización, para la cadena productiva de la mora de Castilla en la provincia de Tungurahua; basado en el método de investigación no experimental, se realizó un análisis de la situación actual de la cadena productiva de la mora, en esta fase, se determinaron los siguiente problemas: baja productividad, altos costos de producción y escases de mano de obra; en el ámbito asociativo se determinó: ausencia de negociaciones con empresas agroindustriales, carencia de infraestructura para acopio agrícola, y, evidenció que los agricultores al no estar asociados presentan escaso poder de negociación. Con la ayuda del Ministerio de Agricultura y Ganadería se identificó a la población de estudio compuesta por los productores de mora de once sectores productivos de Tungurahua, a quienes, se aplicó la matriz de costos de producción para determinar los costos de implementación y mantenimiento, rendimiento por hectárea, y el costo final de la fruta; en la fase de comercialización, analizaron los precios del producto, canales de distribución y el mercado nacional e internacional. Este estudio identificó mejores técnicas encaminadas al aumento de la productividad y mejora en la calidad de la fruta en las fases de cultivo, cosecha, post-cosecha, y comercialización, propone la implementación de un centro de acopio con financiamiento gubernamental, para aglutinar a las asociaciones de productores existentes y potenciar su nivel asociativo, productivo y administrativo; y así mejorar los ingresos de los productores de mora en la provincia de Tungurahua.
Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Dirección de Investigación y Posgrados
Magíster en Administración de Empresas, Mención Planeación

Publication Year

2020

Language

spa

Topic

MORA
COMERCIALIZACIÓN
TECNIFICACIÓN

Repository

Repositorio Pontificia Universidad Católica del Ecuador Sede Ambato

Get full text

http://repositorio.pucesa.edu.ec/handle/123456789/2961

Rights

openAccess

License