Estudio de los principios químicos en procesos gastronómicos

Authors: Donoso Salazar, Lorena de Lourdes

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2015

Language: spa

Topic: PROCESOS GASTRONÓMICOS
SABOR AMARGO
SABOR SALADO
SABOR UNAMI

Repository: Repositorio Pontificia Universidad Católica del Ecuador

Get full text: http://repositorio.puce.edu.ec/handle/22000/8734

Rights: openAccess

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