El ma?z andino convertido en snack no harinoso y nutritivo
- Authors
- Lara, N.
- Format
- Article
- Status
- publishedVersion
- Description
El ma?z es hoy por hoy el cereal m?s imortante y significativo despu?s del trigo en los intercambios mundiales, aunque lamentablemente, en su mayor parte est? destinado a ser alimento para ganado o materia prima para la obtenci?n de almid?n.
- Publication Year
- 2005
- Language
- spa
- Topic
- SNACKS
MA?Z TOSTADO
CEREALES
ALIMENTOS NUTRITIVOS
- Repository
- Repositorio SENESCYT
- Rights
- openAccess
- License
- restrictedAccess