Determinación de la vida útil de los cultivos lácticos, mesófilos y termófilos utilizados en la industria láctica, mediante el control de su actividadx

Authors: Flores, Cumandá; Espinosa Toapanta, Julia Indira

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 1996

Language: spa

Topic: Lacteos
Bioquimica Y Farmacia
Bacterias Lacticas
Fermentacion De La Leche

Repository: Repositorio Universidad de Cuenca

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