Evaluación del proceso de elaboración de pan en la empresa Palpes S.A. a través del Análisis de Modo y Efecto de Falla (AMEF)
- Authors
- Cabezas Herrera, Adriana Paulina
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2017
- Language
- spa
- Topic
- CONTROL DE CALIDAD
INDUSTRIA ALIMENTARIA
PROCESO PRODUCTIVO
PANADERÍAS
- Repository
- Repositorio Universidad de las Américas
- Get full text
- http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/8323
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador