Formulación de queso amasado, fermentado y bajo en grasa para la empresa Prodalsan, Carchi - Ecuador
- Authors
- Martínez Haro, Lorena Alexandra
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2018
- Language
- spa
- Topic
- INDUSTRIA ALIMENTICIA
LÁCTEOS
QUESO
PRODUCTIVIDAD
PROCESO DE PRODUCCIÓN
CONTROL DE ALIMENTOS
QUÍMICA SANITARIA
QUÍMICA DE ALIMENTOS
CONTROL DE ALIMENTOS
- Repository
- Repositorio Universidad de las Américas
- Get full text
- http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/9340
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador