Estudio bibliográfico comparativo de polifenoles totales y actividad antioxidante de la zanahoria (Daucus carota) y zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza).

Authors: Montesdeoca Chiriboga, Fernando Rafael; Sandiford Lema, Betzabeth Xiomara

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2022

Language: spa

Topic: MÉTODO DPPH
MÉTODO FOLIN-CIOCALTEU
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE
TANINOS
ZANAHORIA

Repository: Repositorio Universidad de Guayaquil

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