Estudio comparativo del proceso de extracción y caracterización del aceite de aguacate (Persea americana Mill), obtenido mediante los métodos: termobatido, enzimático, prensado hidráulico y Expeller

Authors: Estrada Gaibor, Joselin Patricia; Morocho Salazar, Kenia Doménicka

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2020

Language: spa

Topic: AGUACATE
TERMOBATIDO
PRENSADO HIDRÁULICO
ENZIMÁTICO

Repository: Repositorio Universidad de Guayaquil

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