Elaboración de conservas para consumo humano a partir de la carne roja o sanguínea del atún
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2016
- Language
- spa
- Topic
- Enlatado
Sangacho de atún
Inocuidad alimentaria
- Repository
- Repositorio Universidad de Guayaquil
- Get full text
- http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/12894
- Rights
- openAccess
- License