Destacar la Historia del Casabe para una nueva propuesta gastronómica en la Facultad de Ingeniería Química.

Authors: Ortega Guerrero, Richard Xavier; Ortega Rúa, Pilar del Rocio

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2018

Language: spa

Topic: Gastronomía
Casabe
Alimento típico ancestral
Esmeraldas
Afrodescendiente

Repository: Repositorio Universidad de Guayaquil

Get full text: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/36330

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