Propuesta Gastronómica para la Utilización de la Quinua (chenopodium quinoa willd) en la Repostería.

Authors: Pozo Pozo, Kenya Margarita; Tutachá Carrera, Evelin Gabriela

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2018

Language: spa

Topic: Quinua
Nutrición
Ancestral
Alimento funcional

Repository: Repositorio Universidad de Guayaquil

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Rights: openAccess

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