Estudio de las propiedades alimenticias de la quinua "chenopodium quinoa willd" germinada y su aplicación en preparaciones gastronómica

Authors: Angulo Solórzano, Joselyn Irene; Cadena Romero, Paola Belén

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2021

Language: spa

Topic: QUINUA
PROTEÍNA
GERMINADO
HEDÓNICA

Repository: Repositorio Universidad de Guayaquil

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