Determinación de la actividad proteolítica de la enzima bromelina obtenida de la corteza de Ananas comosus, sobre extracto acuoso de carne
- Authors
- Del Pezo Solís, Katherin Abigail
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2018
- Language
- spa
- Topic
- BROMELINA
ENZIMA PROTEOLÍTICA
ENLACE PEPTÍDICO
ACTIVIDAD PROTEOLÍTICA
- Repository
- Repositorio Universidad de Guayaquil
- Get full text
- http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/36132
- Rights
- openAccess
- License