Extracción, purificación parcial y secado de la enzima bromelina obtenida a partir del corazón de la piña (ananas comosus)
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- PIÑA
BROMELINA
ENZIMAS
ELECTROFORESIS
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral
- Rights
- openAccess
- License