DETERMINACIÓN DEL ÍNDICE DE ACEPTABILIDAD DE LOS TURRONES ELABORADOS ARTESANALMENTE EN LA CIUDAD DE JIPIJAPA, COMPARÁNDOLOS CON TRES PRODUCTOS EXISTENTES EN EL MERCADO NACIONAL.

 

Authors
BAQUE MERINO, MERCEDES
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2008
Language
Topic
MATERIA PRIMA
ANÁLISIS SENSORIAL
Repository
Repositorio Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí
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http://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/1200
Rights
openAccess
License