Estudio de factibilidad para la elaboración de chorizo con utilización de fécula de papa (Solanum tuberosum) como aglutinante en la provincia del Carchi’

Authors: Cusangua Fueltala, Diego Shampier

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2022

Language: spa

Topic: FÉCULA
FACTIBILIDAD

Repository: Repositorio Universidad Nacional de Chimborazo

Get full text: http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/9986

Rights: openAccess

License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/