Determinación de la capacidad antioxidante del extracto etanólico y acuoso de la pulpa del fruto de pitahaya (Cereus sp.), producida en la provincia de Morona Santiago para posible uso en la industria alimentaria
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2022
- Language
- spa
- Topic
- BIOTECNOLOGÍA
ANTIOXIDANTES
EXTRACTOS ETANÓLICOS
EXTRACTOS ACUOSOS
MÉTODO DPPH
PITAHAYA
- Repository
- Repositorio Universidad Politécnica Salesiana
- Get full text
- http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/21629
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador