Evaluación de los efectos del pH, la temperatura y el medio nutritivo en la producción de ácido cítrico a partir de la fermentación de lacto suero con Aspergillus carbonarius
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2019
- Language
- spa
- Topic
- BIOTECNOLOGÍA
ÁCIDO CÍTRICO
BIOREACTORES
ASPERGILLUS CARBONARIUS
LACTOSUERO
CONCENTRACIÓN DE HIDROGENIONES
- Repository
- Repositorio Universidad Politécnica Salesiana
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- https://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/17124
- Rights
- openAccess
- License
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