Desarrollo de nuevo producto filetes de pescado dorado marinados, apanados, fritos y congelados : "Filetes de dorado fritos"

Authors: Saltos Bastidas, Luis Stalin; Santana Holguín, Carlos Luis

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2011

Language: esp

Topic: Pescado - Industria y Comercio
Pescado como Alimento
Procesamiento de Pescado
Ingeniería en Alimentos

Repository: Repositorio Universidad San Francisco de Quito

Get full text: http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/707

Rights: openAccess

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