Evaluación de la bebida alcohólica destilada a partir de dos variedades de (aipomoes batatas) camote utilizando dos tipos de enzimas
- Authors
- Miranda Cruz, Jordy Joel
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2017
- Language
- spa
- Topic
- Variedad, análisis, normas
pulpa, sólidos solubles.
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica Estatal de Quevedo
- Get full text
- http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/4100
- Rights
- openAccess
- License