Elaboración de una Bebida Alcohólica Destilada (Vodka) a partir de tres variedades de Papa (Solanum Tuberosum) utilizando dos tipos de Enzimas
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2011
- Language
- Topic
- ELABORACION DE BEBIDA ALCOHOLICA
BEBIDA DESTILADA (VODKA)
VARIEDADES DE PAPA
SOLANUM TUBEROSUM
ENZIMAS
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica del Norte
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- http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/327
- Rights
- openAccess
- License