Elaboración de una Bebida Alcohólica Destilada (Vodka) a partir de tres variedades de Papa (Solanum Tuberosum) utilizando dos tipos de Enzimas

 

Authors
Benavides Arteaga, Irma Mariana; Pozo López, María Magdalena
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2011
Language
Topic
ELABORACION DE BEBIDA ALCOHOLICA
BEBIDA DESTILADA (VODKA)
VARIEDADES DE PAPA
SOLANUM TUBEROSUM
ENZIMAS
Repository
Repositorio Universidad Técnica del Norte
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http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/327
Rights
openAccess
License