Tabletas de chocolate negro con la adición de pulpa de borojó (Borojoa patinoi) como extensor alimentario
- Authors
- Bermeo Loor, Yudyhs Tamara
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2019
- Language
- spa
- Topic
- Borojó
Tabletas de chocolate
Análisis físico-químicos
Microbiológicos y organoléptico
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica Estatal de Quevedo
- Get full text
- http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/3791
- Rights
- openAccess
- License