Estudio investigativo de la cultura gastronómica en la ciudad de Portoviejo provincia de Manabí
- Authors
- Ordoñez Piedra, Juan Carlos
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
Introducción. Planteamiento del problema. Protoviejo. Gastronomía ecuatoriana. Generalidades de la gastronomía portovejense. Focus Group. Conclusiones y recomendaciones
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
GASTRONOMIA ECUATORIANA
- Repository
- Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
- Get full text
- http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11633
- Rights
- openAccess
- License