Estudio para la optimización de la formulación del néctar de naranja con zanahoria para mejorar el sabor y reducir las mermas
- Authors
- Saravia Rojas, Natalia Lizbeth
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
Introducción. Revisión bibliográfica. Metodología. Resultado y discusión. Conclusiones y recomendaciones
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- ALIMENTOS
EMPRESA ALIMENTOS KILMO
INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS
- Repository
- Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
- Get full text
- http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4908
- Rights
- openAccess
- License