Desarrollo de filete de tilapia salado, seco, ahumado y empacado al vacío
- Authors
- Cahueñas Moya, Edwin Alejandro
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
Antecedentes. Tilapia. Desarrollo experimental. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- ALIMENTOS
INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS
INGENIERIA EN ALIMENTOS
- Repository
- Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
- Get full text
- http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4907
- Rights
- openAccess
- License