Estudio y propuesta para la preparación de platos a base de scargots en el Ecuador
- Authors
- Molina Nuñez, Christian Roberto
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
Scargots. Scargots en el Ecuador. Investigación de mercado. Preparación, presentación y degustación de platoa s base de scargots. Conclusiones y recomendaciones
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
CAMARON
ESCARGOTS
- Repository
- Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
- Get full text
- http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11201
- Rights
- openAccess
- License