Elaboración de menús tradicionales para el adulto mayor del Valle de Tumbaco
- Authors
- Calderon Olmedo, Luis Fernando
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
Situación general del Valle de Tumbaco. Desarrollo fisiológico del adlto mayor. Los nutrientes en los alimentos. Alimentación adecuada del adulto mayor. Enfermedades más frecuentes del adulto mayor y su relación con la alimentación. Investigación de campo. Conclusiones y recomendaciones.
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
NUTRICION
- Repository
- Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
- Get full text
- http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11534
- Rights
- openAccess
- License